ラーメン店の店内BGMは何が合う？混雑した店内にちょうどいいポップな音楽
ラーメン店というと、BGMはあまり気にせず、店内の活気や厨房の音を楽しむ場所というイメージもあるかもしれません。
特にお昼時の人気店では、お客さんの話し声や注文の声、厨房から聞こえてくる音など、店内はかなりにぎやかになります。
そんなラーメン店で、意外と印象に残ったのが少しポップでにぎやかめのBGMでした。
今回は、実際にあるラーメン店で感じた「店内の雰囲気とBGMの相性」について紹介しながら、ラーメン店に合いそうな店舗BGMを考えてみます。
都内に10数店舗ある、鳥そばで有名なラーメン店へ
今回訪れたのは、都内に10数店舗を展開している、鳥そばで知られているラーメン店。
私自身、こちらのお店ではいつも鳥ラーメンを注文します。
あっさりとしたスープと鶏の旨味を楽しめるラーメンで、昼食時などにふらっと立ち寄ることがあります。
ただ、人気店ということもあり、お昼時はかなりの混雑。
店内にはお客さんの話し声があり、スタッフの注文を確認する声、厨房から聞こえてくる調理の音など、さまざまな音が重なっています。
いわゆる「静かな店内」とは正反対の、活気のあるラーメン店です。
そんな店内で流れていたのが、少しポップな雰囲気のBGMでした。
ちょっとにぎやかめのポップな音楽が流れていた
その日のBGMは、どちらかというと明るく、少しにぎやかめのポップス系。
ラーメン店ということもあって、しっとりしたピアノ曲や落ち着きすぎたヒーリング系ではありません。
テンポ感があり、適度に明るい音楽でした。
最初に聴いたときは、
「ラーメン店にしては、ちょっとポップだな」
という印象。
ところが、しばらく店内にいると、このBGMが意外と邪魔になっていないことに気づきました。
混雑した店内とBGMが絶妙に混ざっている
お昼時のラーメン店では、店内そのものにかなりの音があります。
隣の席から聞こえてくる会話。
厨房から聞こえてくる調理音。
スタッフの注文確認。
お客さんの出入り。
こうしたさまざまな音が混ざった状態です。
ここでBGMがあまりにも静かだと、かえって中途半端に聞こえてしまうことがあります。
逆に、音楽が強すぎると、今度はお客さんの会話や食事の邪魔になってしまいます。
今回のラーメン店では、その中間くらい。
少しにぎやかなポップなBGMが、店内の雑踏に自然に溶け込んでいました。
音楽そのものをじっくり聴くというより、
「店内に流れていることは分かるけれど、食事の邪魔にはならない」
という感じです。
これは飲食店のBGMとして、かなり重要なポイントではないでしょうか。
ラーメン店のBGMは「静かすぎない」ことも大切
ラーメン店の場合、カフェや美容室とは少しBGMの考え方が違います。
もちろん店舗のコンセプトによって異なりますが、一般的なラーメン店なら、
明るい
テンポがある
少しポップ
活気を邪魔しない
音楽が前に出すぎない
といったBGMが合わせやすいでしょう。
特に昼間の営業では、お店自体に活気があります。
そのため、あまり静かで落ち着いたBGMを選ぶよりも、店内の雰囲気に合わせて少しテンポのある音楽を選ぶという考え方もできます。
らくネットならR&B系のチャンネルも合いそう
今回のラーメン店の雰囲気を考えると、個人的にはR&B系のBGMもかなり合いそうだと感じました。
R&Bというと、落ち着いた夜向けの音楽というイメージもありますが、店舗BGMとして考えると、選曲によっては適度なリズム感があります。
ポップスほど明るさを前面に出しすぎず、ジャズほど落ち着きすぎない。
このちょうどいい中間的な雰囲気が、今回のようなラーメン店には合わせやすそうです。
例えば、
「店内は活気があるけれど、BGMまで騒がしくしたくない」
という場合、R&Bのようなリズムを感じられる音楽は選択肢の一つになります。
らくネットには、こうした店舗の雰囲気に合わせて選べる複数のジャンル・チャンネルが用意されています。
「ラーメン店だからラーメンっぽい音楽」ではなくていい
店舗BGMを選ぶときに意外と大切なのが、
「業種に合わせすぎない」
という考え方です。
ラーメン店だから和風。
飲食店だからジャズ。
カフェだからボサノバ。
もちろん定番の組み合わせとしては成立しますが、必ずしもそれだけが正解ではありません。
今回のように、ラーメン店なのに少しポップなBGMが流れていることで、店内の活気と自然に馴染むこともあります。
むしろ、
「料理のジャンル」ではなく「店内の雰囲気」に合わせてBGMを選ぶ
という方法のほうが、実際の店舗には合いやすいこともあります。
混雑する飲食店ほどBGM選びが面白い
飲食店のBGMというと、
「お客さんがちゃんと音楽を聴くわけではないから、何を流しても同じ」
と思われることもあります。
しかし実際には、店内の音楽は空間全体の印象に影響します。
特に混雑しているお店では、BGMが店内のさまざまな音と混ざります。
だからこそ、
音楽だけを聴いたときには少し派手に感じるくらいの曲でも、店内で流すとちょうどいい
ということがあります。
今回のラーメン店もまさにそんな印象でした。
少しポップ。
少しにぎやか。
でも、耳に残りすぎない。
そして、お客さんの話し声や店内の雑踏に自然に混ざっている。
このバランスが、昼間のラーメン店にはよく合っていました。
ラーメン店の店舗BGMを選ぶなら「店内の音」も考えてみよう
店舗BGMを選ぶときは、音楽だけを単独で聴いて判断するのではなく、
実際にそのお店で流したときにどう聞こえるか
を考えてみることも大切です。
例えば静かなカフェなら、音数の少ないアコースティック系。
美容室なら、少しおしゃれで軽快なポップス。
ホテルやレストランなら、ピアノやイージーリスニング。
そして今回のような、昼間の活気あるラーメン店なら、ポップスやR&Bなど、適度にリズムを感じられる音楽。
そんなふうに、店舗の音環境に合わせてBGMを選ぶと、音楽がより自然に空間へ馴染みます。
まとめ｜ラーメン店には「少しポップ」くらいがちょうどいい
今回訪れた鳥そばの人気ラーメン店では、昼時の混雑した店内に、少しにぎやかめのポップなBGMが流れていました。
最初は「ちょっとポップかな」と思ったものの、実際に店内で食事をしていると、その音楽が意外なほど自然。
お客さんの話し声や厨房の音など、店内の雑踏とBGMが混ざり合って、音楽が主張しすぎない絶妙な雰囲気になっていました。
ラーメン店のBGMというと、和風やジャズなどをイメージしがちですが、必ずしも料理のジャンルだけで決める必要はありません。
「お店の雰囲気に合うかどうか」
という視点で選んでみると、意外なジャンルがぴったり合うことがあります。
今回のような活気のあるラーメン店なら、らくネットのR&Bチャンネルなども候補になりそうです。
低価格でさまざまなジャンルの店舗BGMを利用できるらくネットなら、ラーメン店だけでなく、カフェ、飲食店、美容室、サロンなど、それぞれのお店の雰囲気に合わせてBGMを選ぶことができます。
「ラーメン店だからこのジャンル」という固定観念にとらわれず、実際の店内の音や客層、営業時間帯まで考えてBGMを選ぶ。
それだけでも、お店の空間づくりは少し変わってくるかもしれません。